第803章 总督豆腐 (第1/2页)

    叶归吃完了驴rou火烧，就离开了店铺。

    “好吃啊，这个驴rou火烧的味道现在还萦绕在我的口齿之间，难以忘怀！”

    “吃到了后面，那微微的辣味逐渐变成了奶香味，香味浓郁四射，真的绝了啊！”

    叶归竖起大拇指，再次称赞了一句。

    回头看了一眼店铺名字，说道：“这家店不错，大家可以来试试！”

    “在河冀省，除了驴rou火烧，还有非常多有名的菜肴，咱们等下试试！”

    吃了驴rou火烧之后，叶归感觉肚子舒服多了。

    这一股热乎劲才是冬天应该有的感觉啊。

    不一会儿的功夫，叶归就感觉到冷了。

    “行，咱们得继续吃了！”

    叶归到处看了看，又找了一家店。

    这家店似乎是一家夫妻店，看起来比较温馨，给人非常舒服的感觉。

    “那就是这家了！”

    进入店铺内，温暖的暖气让人感觉到了有些炎热。

    叶归脱掉外套，找到一张小椅子坐着。

    “先生，请问吃点什么！”

    诶嘿，还是第一次有老板管叶归叫先生的。

    叶归有些好笑，不过还是应了下来，问道：“你们这儿有什么推荐的菜吗？”

    “我们家都是些小菜，总督豆腐倒是做的不错，然后是金毛狮子鱼也卖得挺好，我看您就一个人，吃着两个就行了，如果要吃肘子这种稍微大一点的菜，那还是建议您去大酒店！”

    老板是个实在人啊，毕竟肘子这玩意要做好，非常花费时间和精力。

    关键是还不一定可以做好，所以没有这个必要。

    倒是把一些家常小菜做好，同样可以吸引客人。

    家庭小店，求的不是大富大贵，而是一份稳定。

    “那行，就来这两道菜！”

    “好嘞，您请稍等片刻！”

    叶归等待了一下，发现前来这家店吃饭的很多都是拖家带口的三人组。

    夫妻带着孩子，偶尔不想做菜了，就过来吃一顿。

    这也是非常好的。

    叶归顺带看了看价格，一份金毛狮子鱼稍微贵一点，要49块钱。

    总督豆腐就是家常菜价格，17块钱一份。

    价格合理，就等味道了。

    “这个总督豆腐大家一听就知道和某位总督有关！”

    “俺知道，清廷总督李鸿章嘛！”

    叶归说道：“没错，李鸿章是清代74位直隶总督中，兼衔荣任衔最多的直隶总督，有‘八实八虚’的美称。他注重饮食，讲究营养。”

    “有次，官厨采用传统烹饪手法，做了一道家常豆腐。李鸿章品尝后不太满意。后来官厨又加入了虾籽、干贝等原料重新烹制，请总督大人品尝，李鸿章甚为满意，之后就成了李鸿章常吃的一道菜。后人将此菜命名为‘总督豆腐’。”

    “这道菜也是官府菜的一个代表！”

    “其实也是在咱们经常吃的家常豆腐的基础上增加了不少的配菜，吃起来也非常养生！”

    大概等待了10分钟左右，老板就把第一道菜总督豆腐给端了上来。

    在他的身上还有一股浓烈的油味。

    应该是在炖豆腐的时候另外起锅准备狮子鱼弄到的。